Ils utilisent notre safran...
Les Trésoms Eric PROWALSKI
Pour un moment de détente et de convivialité au bord du lac d’Annecy... Que vous soyez amateur de cuisine gastronomique, ou d’une restauration plus contemporaine, les restaurants de l’hôtel les Trésoms, avec vue panoramique sur le lac d’Annecy, vous offrent un cadre enchanteur et raffiné.
2 restaurants : La Coupole, La Rotonde
Le Chef Eric PROWALSKI est aux commandes des cuisines de l’établissement depuis 2011. Formé au côté d’Alain Solivérès et de Philippe Etchebest, son parcours lui permet d’acquérir des techniques solides qui propulsent le goût et les saveurs de la cuisine contemporaine. Dans le respect du produit initial, sa carte fait honneur aux produits de saison et régionaux. Il sait faire exploser les saveurs sans artifice, ses recettes sont goûteuses, chaque plat est un hymne au produit.
Hotel Restaurant HALLODIS ****
https://www.hotelallodis.com/restaurant-bar/
Niché sur les hauteurs de Méribel, l’Hôtel Allodis bénéficie d’une situation idéale « skis aux pieds », au cœur d’un panorama exceptionnel. Entre bois et pierres, vivez l’expérience de vacances inoubliables au cœur d’un authentique chalet Savoyard 4 étoiles aménagé avec charme et modernité. Dans cette ambiance cosy et chaleureuse, vous êtes dans notre hôtel chez vous !
Angélique et David vous accueillent dans leur restaurant à Rumilly...
1 Avenue Gantin, 74150 Rumilly
www.restaurant-les1separables.com/
Le LYNN
Installé à Rumilly depuis l’été 2023, ce restaurant bistronomique déjà réputé va continuer à faire parler de lui. Ses jeunes talents à l’œuvre sont impressionnants ! Dès l’arrivée, vous serez conquis par l’accueil attentionné et naturel de Jessica Montange, ainsi que par le décor moderne et feutré de ce havre hors du temps. Laissez-vous ensuite impressionner par la cuisine du Chef, Yann Leclercq : un esprit libre qui exerce sa créativité en fonction des produits du moment et de ses inspirations. Elles lui sont notamment insufflées par ses voyages et la découverte d’autres cuisines du monde, comme le prouve sa maîtrise des épices et de différents modes de cuisson.
https://www.facebook.com/profile.php?id=100095780911233
Laurent PETIT, Chef propriétaire du Clos des Sens, qui se qualifie d'artisan culinaire, vous concoctera une cuisine de haut vol, audacieuse, créative et authentique. Toujours en recherche, il surprendra vos papilles par des mélanges harmonieux de saveurs.
Le Clos des Sens est situé sur la colline d'Annecy-le-Vieux. L'hôtel-restaurant bénéficie d’une vue splendide sur le lac et les montagnes.
Le Chef Laurent PETIT à la cueillette et à l'émondage du Safran de Salagine - Photos Gilles LANSARD - 2016
SOURCE RESTAURANT - Clauderic MARQUET
Nous accordons une attention toute particulière à la sélection des produits proposés en cuisine comme à la cave. Notre carte est calée sur les saisons et fait preuve d’un juste équilibre entre la terre et la mer, pour une cuisine locale aux inspirations d’ailleurs.
Restaurant à proximité de l’hôtel de Ville de Saint-Gervais-les-Bains, au 43 avenue du Mont d’Arbois.
Téléphone 04 57 44 41 35
source-restaurant-saint-gervais.com
Le 20 / VINS Lionel MARTINET
Au cœur de la vieille ville d’Annecy, le restaurant le 20/vins vous propose un concept innovant autour d’une large gamme de vins à déguster au verre. Vous serez accueillis dans un décor italien baroque au charme chic où vous pourrez découvrir une cuisine créative autour de risotto aux milles saveurs. Entres autres, Risotto au Riz Arborio ou Risotto aux Crozets au Sarrasin parfumés au Safran de Salagine.
La Boulangerie, Pâtisserie, Viennoiserie, Biscuiterie PAN & GATO : Michaël RISPE
Formé chez Pierre Hermé, Michaël a travaillé en pâtisserie, au Grand Véfour, au Ritz à Paris, puis au Waldorf-Astoria à New-York et chez Gordon Ramsay à Londres... Il propose des viennoiseries de qualité tout en mitonnant des pains de campagne à l’ancienne...
La Chocolaterie Artisanale des Bauges :
Frédéric PELLIER-CUIT
Dégustez les Safranettes et autres spécialités...
Frédéric, Maître Artisan Chocolatier, entretient cette passion depuis plus de 25 ans, d'abord au Fidèle Berger à Annecy puis formateur à la Passerelle et depuis 2013, gérant de la Chocolaterie Artisanale des Bauges.
Ses chocolats sont fabriqués dans la plus pure des traditions des maîtres chocolatiers en utilisant en priorité des ingrédients nobles et un circuit court issus de la production locale et régionale...
Frédéric, notre Maître Chocolatier venu en famille cueillir, émonder les fleurs et brosser le lama Gandalf
Atelier cuisines et Démonstrations
Christine RASSAT
Christine vous invite à partager ses recettes autour d’un thème ou d’un menu complet, dans une ambiance pétillante, gourmande et riche en découvertes…